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Recetas
Candentes Fajitas de Ponzu
Ingredientes (Rinde 8 porciones)
2 libras de arrachera
2/3 de taza de salsa Lime Ponzu de Kikkoman
El jugo de 1 lima
Pimientos y Cebollas:
1 pimiento rojo grande cortado en tiras de 1/4 de pulgada de grosor
1 pimiento verde grande cortado en tiras de 1/4 de pulgada de grosor
1 cebolla cortada en tiras de 1/4 de pulgada de grosor 1 cucharada de aceite vegetal
2 dientes de ajo machacados
Tortillas de harina, calientes
Cilantro fresco
Instrucciones
- Mezcle la arrachera, la salsa Ponzu y el jugo de lima en una bolsa grande de plástico, selle bien la bolsa y déle vueltas varias veces para mezclarla, refrigérela por lo menos durante una hora o toda la noche.
- Pimientos y Cebollas: Sofría el pimiento verde y el rojo y la cebolla en el aceite vegetal con el ajo en una sartén grande a fuego alto por 4 minutos, o hasta que estén tiernos.
- Ase la arrachera al gusto. Córtela y sírvala con las tortillas y las verduras. Adorne con cilantro.
