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El vinagre de arroz Kikkoman y vinagre de arroz condimentado son más leves en sabor que otros vinagres. También tienen un toque dulce de arroz glutinoso. Su equilibrada acidez es excelente como una adición no sólo de Asia sino también a los platos hispanos, europeos y americanos. Los vinagres Kikkoman son ideales para aderezar ensaladas, y realzar sabores.